Hammond Bar

The happiest place on earth isn´t Disneyland anymore. Das ist das Credo der Hammond Bar, gute Laune – gute Drinks stehen im Vordergrund. Unter einem illuminierten Himmel aus gläsernen Seifenblasen trinken die Gäste der ausgefallene Signature Drinks und klassische Cocktails.

Alle 2 Monate heißt es „Alles Neu“ in der Hammond Bar Cocktailkarte. 12 Signature Drinks welche in 4 Cocktail Menüs aufgeteilt sind werden von den Barfrauen & dem Barkeeper immer wieder neu kreiert.

Jedes einzelne Cocktail Menü ist aufgebaut wie eine Speisenreihefolge und kann vom 1. Drink bis zur Sipping Recommendation einfach „druchgetrunken“ werden. Diese Menüs stehen unter einem Thema / einer Überschrift nachdem sich dann die Drinks richten. Z.B. Das Cocktail Menü von Juli & August „Nature“ von Sigrid Schot, hier werden alle 3 Cocktails mit unterschiedlichen Kräutern und heimischen Früchten gemixt, als Abschluss ein Bergkräuterlikör einer Tiroler Brennerei.

Die Hammond Bar beweist, dass Innovation und Gastfreundschaft Hand in Hand gehen können. Sie bricht Routinen auf, verbindet traditionelle Drinks mit modernen Cocktail Techniken und entwickelt ein eigenes Vokabular, das weit über den Tresen hinaus wirkt.

Ein zentraler Bestandteil des Konzepts ist der respektvolle Umgang – mit Gästen, Mitarbeiter:innen und Partner:innen gleichermaßen. Für uns bedeutet eine großartige Bar nicht nur herausragende Drinks, sondern auch ein Umfeld, in dem sich jede:r willkommen und wertgeschätzt fühlt. Das ist uns wichtig und pflegen wir.