Prunkstück Solitaire – the bar upstairs
Unser Signature Drink für diese Kategorie ist der Retired Pornstar, das Herzstück unseres Fine Drinking Manuals im Solitaire, The Bar Upstairs im Prunkstück.
Die Idee: Ein Cognac Klassiker wird neu gedacht, mit einem Augenzwinkern statt erhobenem Zeigefinger. Der Name selbst ist Programm, selbstironisch, ein bisschen anrüchig, aber nie geschmacklos, genau die Wiener Schmäh Haltung, für die wir stehen. Ein Drink, der sich nicht ernst nimmt und genau dadurch im Gedächtnis bleibt.
Die Ausführung: Serviert wird der Retired Pornstar in einer goldgeränderten Porzellanbadewanne, ein bewusster Bruch mit dem klassischen Glas, der sofort Aufmerksamkeit erzeugt und zum Gesprächsthema am Tisch wird. Dazu ein eigens für den Drink entwickelter Fortune Cookie mit selbst getexteten, doppeldeutigen Sprüchen, die jeder Gast individuell öffnet. Geschmacklich präzise gearbeitet, in der Balance elegant statt plakativ, sodass die Verspieltheit der Präsentation nie auf Kosten der Qualität geht.
Der Charakter: Der Retired Pornstar ist genau das, was einen guten Signature Drink ausmacht, eine Idee, die man niemand anderem zuordnen kann. Er ist witzig, ohne albern zu sein. Aufwändig, ohne aufgesetzt zu wirken. Und er erzählt in einem einzigen Servierbild bereits die ganze Haltung von Solitaire, Handwerk mit Persönlichkeit, Inszenierung mit Substanz.
Ausgezeichnet werden soll dieser Drink, weil er alle drei Kriterien nicht nur erfüllt, sondern miteinander verwebt: eine Idee, die hängen bleibt, eine Ausführung, die überrascht, und ein Charakter, über den man noch tagelang spricht. Genau das macht aus einem guten Cocktail einen Signature Drink.
