CINCO American Latin Bar
Signature Cocktail – Xerxes
Xerxes verkörpert die Philosophie von Cinco wie kaum ein anderer Cocktail. Er steht für die Verbindung verschiedener Kulturen und zeigt, wie aus unterschiedlichen Traditionen etwas Neues entstehen kann.
Der Name ist vom persischen König Xerxes inspiriert und verweist auf eine seiner Hauptzutaten: persische Datteln. Ihre natürliche Süße bildet das Fundament des Drinks und schlägt die Brücke zum Orient.
Die Basis besteht aus Havana Club 7, einem kubanischen Rum, den wir mit Rosinen infusioniert, sowie El Dorado 15 aus Guyana. Ergänzt wird der Cocktail durch Lustau Pedro Ximénez Sherry aus Andalusien, dessen intensive Trockenfrucht- und Karamellnoten perfekt mit unserem hausgemachten Dattelsirup harmonieren. Loomi Bitters, hergestellt aus traditionell getrockneten schwarzen Limetten aus dem Oman, verleihen dem Drink eine elegante Würze und feine Zitrusnoten.
Xerxes gehört zum Element Holz. In der Fünf-Elemente-Lehre steht Holz für Wachstum, Entwicklung und Verbindung – Werte, die dieser Cocktail widerspiegelt. Lateinamerika, Europa und der Orient treffen in einem Glas aufeinander und verschmelzen zu einer harmonischen Einheit.
Geschmacklich präsentiert sich Xerxes als kräftiger, spirituosenbetonter Rum Old Fashioned mit weicher Süße, intensiven Trockenfruchtaromen und einem langen, eleganten Finish.
Serviert wird der Cocktail mit einer hausgemachten 80%-Schokolade. Unsere Gäste werden bewusst eingeladen, zunächst ein Stück der Schokolade zu genießen und erst anschließend den ersten Schluck des Cocktails zu nehmen. Die intensive Bitterschokolade verändert die Wahrnehmung der Aromen und macht den Xerxes zu einem multisensorischen Erlebnis.
Xerxes ist für uns mehr als ein Cocktail – er erzählt die Geschichte davon, wie Kulturen, Zutaten und Traditionen zusammenfinden und in perfekter Balance etwas Einzigartiges entstehen lassen.
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