Bar Stœrt
Liebe Digga, Liebe!
„Liebe Digga, Liebe!“ ist unser Signature Drink – drei Zutaten, ein klares Konzept. Er zeigt, dass es keine Show braucht, um Eindruck zu hinterlassen. Die Inspiration kam vom Negroni: zeitlos, reduziert, perfekt in Balance. Wir haben das Prinzip übernommen, aber mit Zutaten, die für Wien neu gedacht sind. Die Basis ist Himbeergeist. Kein Sirup, keine künstliche Süße, sondern destillierte Frucht. Klar, direkt, mit einer Frische, die sofort auffällt. In Österreich landen Brände und Geiste viel zu selten im Shaker. Meist bleiben sie in der Kategorie „Digestif“. Für uns ist das verschenkt. „Liebe Digga, Liebe!“ beweist, wie stark sie Cocktails prägen können, wenn man sie mutig einsetzt. Fusetti Academia ist der zweite Part. Ein Bitter, der Frische und Kräuter bringt, aber auch eine feine Kakao-Note. Sie gibt Tiefe, macht den Drink fast seidig und schafft einen spannenden Gegenpol zur klaren Frucht des Geistes. Der dritte Baustein: Vermouth Lucano. Kräuter, leichte Süße, Struktur. Er verbindet, ohne zu glätten. Ein Baustein, der dafür sorgt, dass sich alles schließt und der Drink rund wirkt, ohne brav zu sein. Das Ergebnis ist ein Aperitivo, der elegant und gleichzeitig rotzig ist. Fruchtig, herb, mit einem Hauch Kakao im Abgang. Er öffnet den Abend, passt zum Essen und trägt locker auch eine lange Nacht. „Liebe Digga, Liebe!“ ist reduziert, aber nicht simpel. Ein Statement im Glas: präzise, eigenständig, einprägsam. Er steht für Drinks, die Substanz haben statt Effekte. Für eine Barszene, die Brände und Geiste endlich ernst nimmt. Und für einen Signature Drink, den man einmal probiert – und sofort wieder will. Wohlsein!
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